牛一頭からわずかしかとれない上級部位を詰め合わせました。やわらかな食感と旨味が人気の「サーロインステーキ」、赤身と脂身のバランスの良い「肩ロースすき焼き」、旨味成分が多く味が濃厚な「肩しゃぶしゃぶ」の３種類がセットになっています。