北海道近海で水揚げされた新鮮なするめいかを手作業で下処理をし、使用しております。そのまま焼くだけでも酒塩の味がしっかりついてますので手軽にもう一品食卓に追加できます。焼いてよし、煮てもよし、冷凍庫に入れておけば困ったときに便利です。